Charles PERRY (ed./trans.), Scents and Flavors. A Syrian Cookbook, Library of Arabic Literature (New York, New York University Press, 2017) Catherine GUILLAUMOND (trans.), Cuisine et diététique dans l’occident arabe médiéval d’apres un traité anonyme du XIIIe siecle. Étude et traduction française. Préface d’Ameur Ghedira, Histoire et Perspectives mediterraneennes (Paris, L’Harmattan, 2017)
(2017)
Journal Article
Newman, D. L. (2017). Charles PERRY (ed./trans.), Scents and Flavors. A Syrian Cookbook, Library of Arabic Literature (New York, New York University Press, 2017) Catherine GUILLAUMOND (trans.), Cuisine et diététique dans l’occident arabe médiéval d’apres un traité anonyme du XIIIe siecle. Étude et traduction française. Préface d’Ameur Ghedira, Histoire et Perspectives mediterraneennes (Paris, L’Harmattan, 2017). Food & history, 15(1-2), https://doi.org/10.1484/j.food.5.116344
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'Hell for horses, paradise for women': power and identity in nineteenth-century North African narratives of travel to Europe (2017)
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Newman, D. (2017). 'Hell for horses, paradise for women': power and identity in nineteenth-century North African narratives of travel to Europe. In G. Mackenthun, A. Nicolas, & S. Wodianka (Eds.), Travel, Agency, and the Circulation of Knowledge (183-200). Waxmann