Newman, D. L. (2017). Charles PERRY (ed./trans.), Scents and Flavors. A Syrian Cookbook, Library of Arabic Literature (New York, New York University Press, 2017) Catherine GUILLAUMOND (trans.), Cuisine et diététique dans l’occident arabe médiéval d’apres un traité anonyme du XIIIe siecle. Étude et traduction française. Préface d’Ameur Ghedira, Histoire et Perspectives mediterraneennes (Paris, L’Harmattan, 2017). Food & history, 15(1-2), https://doi.org/10.1484/j.food.5.116344